¿Conoces la historia detrás del logo de KFC?
Mucho antes de que KFC se convirtiera en la cadena de pollo frito más popular del mundo, toda la empresa consistía en un único restaurante de carretera abierto y gestionado por un tal Coronel Harland Sanders en medio de la Gran Depresión. Desde estos humildes y difíciles comienzos, KFC ha crecido hasta convertirse en una franquicia mundial con un valor estimado de 8.500 millones de dólares y se ha ganado un puesto en el puesto 86 de la lista de las marcas más valiosas del mundo de 2019.
A lo largo del camino, una serie de factores han contribuido al enorme grado de éxito del que goza ahora KFC, desde su innovador enfoque para freír pollo y ofrecerlo como un artículo de comida rápida hasta su marca única como restaurante basado en la hospitalidad y la cocina sureñas. Entre estos factores, sin embargo, se encuentra el reconocible logo de KFC a y la forma en que lo han utilizado de forma creativa en sus diversos esfuerzos de marketing. En este artículo, analizaremos en detalle la historia de KFC, los orígenes del diseño de su logotipo y cómo ese logotipo ha ayudado a KFC a asegurar su lugar como el restaurante de pollo frito más querido del planeta.
La historia de KFC
Harland Sanders, el fundador de KFC y el hombre que se convertiría en la mascota del restaurante, nació en 1890 y se crió en una granja cerca de Louisville, Kentucky. Sin embargo, no fue hasta 1930, cuando Sanders ya tenía cuarenta años, cuando abrió el primer restaurante Kentucky Fried Chicken. De hecho, la historia de Sanders, que inició una empresa de tanto éxito a una edad avanzada, se utiliza a menudo como ejemplo inspirador para demostrar que nunca es demasiado tarde para crear la próxima gran cosa.
Sin embargo, antes de abrir su primer restaurante, Sanders había pasado de una profesión a otra con distintos grados de éxito. Pero incluso durante el apogeo de la Gran Depresión, en un momento en el que iniciar un nuevo negocio era una lucha aún más monumental de lo habitual, Sanders nunca renunció a sus objetivos empresariales.
Finalmente, en 1930, Sanders compró una gasolinera Shell en North Corbin, Kentucky, y la reconvirtió en un restaurante en el que servía los platos de estilo sureño que su madre le había enseñado a cocinar: platos como bistec, jamón del país y, por supuesto, pollo frito.
Después de cuatro años de éxito con este primer restaurante, Sanders se expandió a un local más grande al otro lado de la calle donde pudo atender a más clientes. En 1936, sólo seis años después de la apertura de su primer restaurante, Harland Sanders se había convertido en una figura tan prominente en la comunidad empresarial de Kentucky que el gobernador Ruby Laffoon le otorgó el honorable título de Coronel.
En esa época, el Coronel Sanders tardaba un total de 35 minutos en preparar un pedido de pollo frito para uno de sus clientes. Sanders no estaba satisfecho con este largo tiempo de preparación, pero se negaba a utilizar el método mucho más rápido de freír el pollo porque consideraba que disminuía la calidad de la comida. Sin embargo, en 1939 salieron al mercado las primeras ollas a presión. Al principio, estas ollas a presión estaban diseñadas principalmente para cocinar verduras al vapor.
Sin embargo, Sanders encontró la forma de modificarlas para convertirlas en freidoras a presión, con las que podía reducir drásticamente el tiempo de preparación de su pollo frito sin perder su calidad. Esta nueva tecnología permitió a Sanders cocinar el pollo frito con la misma rapidez con la que otros restaurantes de comida rápida cocinaban productos como hamburguesas y patatas fritas, lo que permitió a KFC competir realmente en el mercado de la comida rápida.
En 1940, Sanders finalizó lo que ahora se conoce como su «Receta Original» de 11 hierbas y especias. Aunque nunca reveló esta receta al público, sí admitió en numerosas ocasiones que se trataba de una receta bastante sencilla que consistía en ingredientes que probablemente la mayoría de la gente ya tenía en sus armarios. Sin embargo, esta nueva receta, combinada con la innovadora forma de Sanders de freír el pollo en ollas a presión, lanzó su restaurante a una nueva estratosfera de éxito.
En 1955, Sanders comenzó a franquiciar su receta y el nombre «Kentucky Fried Chicken» -que había acuñado con la ayuda de un pintor de carteles llamado Don Anderson- a otros propietarios de restaurantes, y en 1963 había más de 600 restaurantes KFC en todo Estados Unidos, lo que convertía a KFC en la mayor cadena de comida rápida del mundo en ese momento.
Fue también durante este período de rápido crecimiento de KFC cuando Sanders comenzó a adoptar realmente el personaje del «Coronel Sanders» y a asumir el papel de mascota de la franquicia. Después de que el gobernador Lawrence Wetherby lo volviera a nombrar Coronel de Kentucky en 1950, Sanders comenzó a vestirse y actuar como tal. Se dejó crecer la perilla, empezó a llevar un traje blanco con corbata de hilo y comenzó a referirse a sí mismo como «Coronel».
En sus últimos años de vida, Sanders visitaba varios restaurantes de KFC en todo el país, siempre caracterizado como el querido Coronel Sanders para actuar como embajador y portavoz de la marca. En diciembre de 1980, Harland Sanders falleció. Sin embargo, su personaje, como el Coronel Sanders, sigue vivo hasta hoy como un aspecto clave de la marca KFC.
Por supuesto, otro aspecto fundamental de la marca KFC es el reconocible diseño del logotipo de la empresa. Si bien el enfoque de Sanders de ofrecer pollo frito como producto de comida rápida en el menú, así como su personalidad magnética, fueron sin duda los factores más importantes que impulsaron el éxito inicial de KFC, el diseño del logotipo de la marca también ha desempeñado un papel importante en el crecimiento de KFC a lo largo de los años, y la empresa ha utilizado su logotipo de diversas maneras para hacer crecer la popularidad del restaurante hasta el nivel que tiene ahora.
La historia del logo de KFC
El primer logotipo de la marca KFC se diseñó en 1952, 22 años después de que Harland Sanders abriera su primer restaurante de pollo frito. En el momento en que se diseñó este logotipo, Sanders y su personaje como el Coronel ya se habían convertido en un elemento principal de la marca KFC, y el primer logotipo de KFC presentaba un retrato del Coronel Sanders con su característica perilla y corbata de hilo.
Desde el diseño de este logotipo original de KFC en 1952, el logotipo de KFC ha sufrido un total de seis revisiones diferentes. Sin embargo, en cada nueva iteración del logotipo de KFC se encuentra el mismo retrato del Coronel Sanders. A lo largo de estas seis iteraciones diferentes del logotipo de la empresa, se han rediseñado varios elementos de diseño, como el tipo de letra, el color o la forma del logotipo. Sin embargo, el logotipo de KFC nunca se ha rehecho por completo, y el logotipo que la empresa utiliza hoy en día sigue teniendo mucho en común con el primer logotipo que la empresa diseñó hace casi setenta años.
Sid Lee Paris le dio al Coronel Sanders un buen afeitado para Movember. El nuevo logotipo le da un aspecto más juvenil. Es la primera vez que se le ve sin su famoso bigote.
Elementos de diseño del logo de KFC
El diseño del logotipo que utiliza KFC en la actualidad fue creado en 2018 y presenta la cara sonriente del Coronel Sanders dentro de un trapecio rojo y blanco con el nombre KFC debajo.
Hasta 1991, el nombre «Kentucky Fried Chicken» se deletreaba en el logotipo de la empresa. Sin embargo, en el logotipo actual de KFC, así como en los cuatro diseños de logotipo que lo precedieron, se utilizó el acrónimo KFC en lugar del nombre completo del restaurante. Según algunas fuentes, este cambio se hizo para alejarse de la palabra «frito» y sus connotaciones poco saludables.
En la actualidad, el logotipo de KFC es un diseño cálido y acogedor que transmite la idea de la antigua hospitalidad sureña. Es un diseño que se ajusta perfectamente a la marca de KFC y un excelente ejemplo de cómo el diseño de un logotipo puede captar los temas clave que una empresa quiere transmitir a sus clientes.
La popularidad de su logo
El logotipo de un restaurante de comida rápida como KFC desempeña un papel increíblemente importante a la hora de atraer a los clientes que pasan por delante del restaurante. En el exterior de cada restaurante KFC hay una valla publicitaria con su logotipo. Gracias a lo reconocible que es el logotipo de KFC, esta única valla publicitaria es suficiente para que cualquier persona que pase por allí sepa lo que le espera al entrar en el restaurante.
Por supuesto, el logotipo de KFC también ha desempeñado un papel esencial en los esfuerzos de marketing digital de la empresa. Cualquier anuncio de televisión o publicidad en línea que KFC publique tiene casi garantizado el logotipo de la empresa como tema central en el diseño del anuncio.
Como cualquier empresa de gran éxito, KFC también ha podido beneficiarse de las licencias de su logotipo. Aunque los productos y la ropa que llevan el logo de KFC no son increíblemente comunes, son lo suficientemente comunes como para suponer un buen flujo de ingresos extra para la empresa.
Tanto si quieres crear la próxima gran franquicia de comida rápida como si quieres crear una empresa en cualquier otro sector, un logotipo de alta calidad y bien diseñado te resultará muy valioso. Las diversas formas en las que KFC ha utilizado su exclusivo diseño de logotipo a lo largo de los años para hacer crecer su marca y atraer a nuevos clientes es, sin duda, un testimonio del valor que un gran diseño de logotipo puede ofrecer a una marca en crecimiento.
